在中醫里，春季的養生要順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，人體同樣也在氣血生發。其中，肝屬木，木在春天是生發的，所以養肝即能保護陽氣。 春季陽氣生發養肝能護陽 春季，人體的生理變化主要是：一是氣血活動加強，新陳代謝開始旺盛；二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐漸加強，人的精神活動也開始變得活躍起來。所以，立春后，養生就得養肝。 為何肝是疏泄的，還得養肝呢？中醫師解釋說，古人有句話，"滿則損，缺則盈"，正如同植物在秋冬落葉，收藏營養，春天發芽一般，在經過秋凍的積累能量后，到了春夏，人的筋脈就開始運轉了，人體得開始釋放能量。而肝在五臟中的作用，則剛好是主疏泄、釋放，所以，春天就得以養肝為總的原則。 晚睡早起精神足防病首先要防風 春季養生首先提倡的是晚睡早起。早春時候睡眠上應遵循"晚睡早起，與日俱興"的原則。如何晚睡早起呢？醫學專家認為，即便晚睡，也要在晚上11時之前上床，到了早晨，可以比冬季起得早一些，到戶外去散散步，放松身體。在春季時最好開窗通風，把室內的污濁空氣散出去。 春季的氣候特點是以風氣為主令。在早春，主要是風寒邪氣致病，而到了晚春以后，是以風溫邪氣致病。所以，春天都為風邪致病。為什么呢？《黃帝內經》說："風者，百病之始。"因為其他幾種邪氣是借助于風氣侵入人體的，像寒邪、熱邪、濕邪等。尤其是在春季這個節氣，風邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進入人體，特別會攻擊人體陽氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風邪跑到人體表面就會引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等問題，跑到頭部就會使人頭痛，整天發困，跑到關節上就會引發關節疼痛，跑到肌肉里就會導致肌肉酸痛等等。所以，很多人在春季里感覺到腿重、乏力，就是這個原因。專家提醒，初春時節，特別是乍暖還寒的時候，最好不要過早地減少衣物，仍應該注意保暖，防風。這就是古人說的春捂秋凍。 春天生氣傷肝發怒不超三分鐘 因為春季陽氣生發速度開始多于陰氣的速度，所以，肝陽、肝火也處在了上升的勢頭，需要適當地釋放。肝是喜歡疏泄討厭抑郁的，生氣發怒就容易肝臟氣血淤滯不暢而導致各種肝病，"怒傷肝"就是這個道理。進入春天后，保持心情舒暢，就能讓肝火流暢地疏泄出去，如果常常發脾氣特別是暴怒，就會導致肝臟功能波動，使火氣旺上加旺，火上澆油，傷及肝臟的根本。所以春季一定要心平氣和、樂觀開朗，如果生氣了，要學會息怒，即使生氣也不要超過3分鐘。 春季最宜散步串門也養生 春天開始生發了，所以大家熱鬧起來，動起來了。然而雖然春天是生發的季節，但是寒氣仍在，所以，不主張消耗大的運動，散步、聊天、串門屬于"肝疏泄"的合適運動。 故此，在中醫養生里，春季時分不要進行高強度的劇烈運動，以避免過度活動而損耗能量，損傷陽氣。運動應該以不出汗或微出汗為佳，散步就是最適合立春的運動。對于老年人來說，以緩步為好，可以走走停停，或者與親朋好友一起，邊散步邊聊聊天，可以振奮精神，也有利于春季肝臟的疏泄，達到養肝的養生效果。 春季溫補養肝正當時 春季時應吃些辛甘發散之品，而不宜吃酸收之味。立春時，由于冬氣未盡，所以在食療上，提倡以升補為主，同時又要兼顧養肝護肝。 春季時因人體陽氣充實于體表，體內陽氣還不足，陽氣才剛剛開始生發，而同時肝氣偏旺，脾胃功能稍弱，所以可以食用一些溫補腎陽的食物。另外，天氣寒冷的早春，還可適當多食牛蒡、藕根、胡蘿卜、山芋、薯類、青菜等食物，但是，陰虛有火之人不宜食用上述食物。 因為春季是萬物生長的開始，陽氣生發之時，所以這個時候，容易反復感冒的人、有哮喘病史者、冬季患過病體質比較虛弱的人，或中老年人等應該多吃清淡的蔬菜、豆類、豆制品等，適當進補一些人參銀耳品、黃芪生脈飲等，忌吃辛辣、油膩、生冷食物，這樣有利于調節中樞植物神經系統和內分泌系統，增強免疫機能和抵抗力。 春季養生食療方 現推薦幾個適合春季的養生食療方供大家參考。 韭菜炒鱔絲 配料熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。 做法熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。鍋內加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。 功效溫補肝腎、助陽固精 韭黃腰花 配料韭黃150克、鮮豬腰1個。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。 做法韭黃洗凈切段。豬腰剖開，去除白色腰臊，洗凈后用斜刀橫切成片，泡在水里，把血水浸泡出來，除去臊味，撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內放入植物油，油熱后放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋內留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。 功效溫陽補虛、健腎。 干貝蘆筍 配料干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。 做法蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。 功效補血養陰、滋補肝腎。