葉酸，不僅可以提高免疫能力，還能促進(jìn)血小板的生產(chǎn)，對(duì)貧血有一定的功效。健康飲食對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，葉酸是抗氧化防衰老的佳品。愛(ài)美網(wǎng)健康頻道為您介紹幾種富含葉酸的食物，生活中適當(dāng)攝取，有利于提高生活健康品質(zhì)。
葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素，是一種水溶性維生素，葉酸因?yàn)樽畛跏菑牟げ巳~子中分離提取出來(lái)的，故得名"葉酸"。葉酸最重要的功能就是制造紅血球和白血球，增強(qiáng)免疫能力，一旦缺乏葉酸，會(huì)發(fā)生嚴(yán)重貧血，因此
葉酸的化學(xué)名為"蝶酰谷氨酸"，是由喋啶酸、對(duì)氨基苯甲酸與氨酸結(jié)合而成。有促進(jìn)骨髓中幼細(xì)胞成熟的作用，如果缺少葉酸可招致紅血球的異常未成熟細(xì)胞的增加和貧血以及白血球減少。這是因?yàn)槿~酸參與核酸的嘧啶和嘌呤的合成。此外也作為干酪乳桿菌(Lactobacilluscasei)及其它微生物促進(jìn)增殖因子而起作用。與維生素M是同一物質(zhì)。 1.綠色蔬菜 葉酸這種物質(zhì)在所有的食物中都有存在，而在綠葉蔬菜中葉酸的含量最為豐富，有研究人員發(fā)現(xiàn)，各種綠葉蔬菜中葉酸含量普遍都比較豐富。經(jīng)常攝取一些付含有葉酸的食物，可有效的增強(qiáng)人體細(xì)胞的抗氧化能力，健康飲食從而起到增強(qiáng)體質(zhì)以及抗衰老的目的。尤其是一些有懷孕計(jì)劃的女性，應(yīng)該在備孕前的三個(gè)月就開(kāi)始服用葉酸，這樣不僅可以有效的緩解懷孕后的各種不適的妊娠反應(yīng)，同時(shí)還能夠?yàn)樘禾峁┮粋€(gè)優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。 生活中，含葉酸量豐富的蔬菜有萵苣、菠菜、西紅、胡蘿卜、青菜、小白菜等食物，這些蔬菜中不僅含有大量的葉酸，同時(shí)其中所含有的維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)也非常的豐富。 2.新鮮水果 我們?nèi)臻L(zhǎng)生湖中水果的種類(lèi)也非常的多，同時(shí)其中所含有的葉酸含量也非常的豐富，可以說(shuō)葉酸的含量除了蔬菜中比較豐富之外，水果是另外一種高葉酸含量的食物。在各種各樣的水果中，葉酸含量都非常的豐富，健康飲食但其中最豐富的水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子等，這些水果中不僅含有豐富的葉酸，同時(shí)還含有大量的花青素，這種物質(zhì)不僅能夠起到抗氧化的功效，同時(shí)還可以幫助我們有效的起到防癌以及抗癌的功效。 除了這些水果之外，還有像酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃等，這些水果中葉酸的含量同樣不容小覷。不管是女性還是已經(jīng)懷孕的孕婦，在平時(shí)生活中都可以通過(guò)這些水果來(lái)起到補(bǔ)充葉酸的目的。 3.動(dòng)物食品 很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為葉酸只有在水果以及蔬菜中才有，其實(shí)在一些肉類(lèi)食物中同樣含有大量的葉酸。在我們?nèi)粘Ｉ钪泻~酸最豐富的肉類(lèi)食物有動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類(lèi)食物，具體有豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等，這些食物中所含有的葉酸含量絕對(duì)超出了我們的想象。這些肉類(lèi)食物中不僅僅含有豐富的葉酸，同時(shí)還含有豐富的鐵以及蛋白質(zhì)，孕婦食用可有效的避免貧血等癥狀。 但是這類(lèi)事動(dòng)物食品中同樣含有大量的膽固醇、脂肪、熱量等成分，這些如果過(guò)量攝入的話(huà)不但會(huì)導(dǎo)致肥胖，同時(shí)還有可能會(huì)導(dǎo)致各種慢性病的出現(xiàn)。因此健康飲食在平時(shí)生活中不僅僅要知道含葉酸的食物有哪些，同時(shí)還要注意適量攝取。 4.獼猴桃 雖然孕婦是葉酸的大消耗人群，但專(zhuān)家提醒，女性都應(yīng)該多吃些富含有葉酸的食物。在這要特別推薦一種葉酸含量極為豐富的食物——獼猴桃，很多人都不知道，一個(gè)小小的獼猴桃中竟然含有高達(dá)8%的葉酸。因此建議女性朋友在平時(shí)生活中應(yīng)該多吃獼猴桃，不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助 消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。健康飲食面對(duì)含葉酸的食物有哪些這個(gè)問(wèn)題，以上這些食物都是不錯(cuò)的選擇，因此在平時(shí)生活中有補(bǔ)葉酸需要的人群可以多吃些這類(lèi)食物。 關(guān)鍵詞：健康飲食，營(yíng)養(yǎng)飲食，健康食品 
