紀(jì)曉嵐(1724年~1805年),河北直隸河間縣人,清代著名的大才子,曾任《四庫(kù)全書(shū)》總纂官,能詩(shī)善文,學(xué)識(shí)淵博,才思敏捷,幽默詼諧,出口成聯(lián),被稱(chēng)為"對(duì)聯(lián)大王"、"一代文宗"。紀(jì)曉嵐一生的精力幾乎都傾注在《四庫(kù)全書(shū)》整理校訂上,他自己著有《閱微草堂筆記》。紀(jì)曉嵐不僅嗜煙,而且嗜肉、好女色。在飲食上,現(xiàn)代人提倡要多食蔬菜,少吃肉,可紀(jì)曉嵐卻大塊吃肉,而且每餐只吃精肉,配以濃茶,很少吃蔬菜和米面。我們都知道吸煙危害健康,可紀(jì)曉嵐是一個(gè)大煙鬼,那個(gè)時(shí)代一般人都用水煙袋,但他嫌容量太小,使用起來(lái)麻煩,便用旱煙袋,煙鍋是特制的,可容三四兩煙,據(jù)說(shuō)那么大的煙鍋在全京城乃至全國(guó)也找不出第二支,所以被人們稱(chēng)為"紀(jì)大煙袋"。紀(jì)曉嵐一生納了六個(gè)小妾,他的生活方式與我們現(xiàn)代人所提倡的衛(wèi)生、健康、長(zhǎng)壽的生活要求大大相悖,但竟活到80多歲的高齡。 也許在我們看來(lái),紀(jì)曉嵐是不懂養(yǎng)生的人,但在他所著的《閱微草堂筆記》中卻記載了大量與養(yǎng)生有關(guān)的故事。他特別強(qiáng)調(diào),養(yǎng)生如果像棋譜中規(guī)定的步子下棋,必定失敗,也好比照搬中醫(yī)書(shū)中的方子治病,病一定治不好,必須因人而異,辨證施治,不能生搬硬套,對(duì)于養(yǎng)生之道也要因人制宜。筆者以為,紀(jì)曉嵐的長(zhǎng)壽一方面與他先天良好的遺傳基因有關(guān),更重要的,可能與他善于飲茶、豁達(dá)樂(lè)觀和詼諧幽默的個(gè)性有很大的關(guān)系。 我們知道,紀(jì)曉嵐平素喜食瘦豬肉。豬肉富含脂肪、蛋白質(zhì)和磷,屬于高熱量食品,有健脾益氣、溫胃潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝潤(rùn)膚的功效。茶味甘苦,性微寒,有消食下氣、除煩去膩、解毒利尿的功效,常飲茶可幫助消化,又可防止食肉引起的積滯及肉中膽固醇在體內(nèi)的沉積所引起的心腦血管疾病。
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